Naše Eliška nedávno oslavila své první narozeniny. Nemohl chybět dort. Samozřejmě bez přidaného cukru. Palačinky jsme vyrobili podle receptu na blogu SvačinkyProAnču. Z daného množství jsme získali asi patnáct palačinek, na dort jsme ale vybrali sedm nejhezčích. :) Zbytek jsme si dali k večeři s fazolovým hummusem.
Palačinky jsme slepovali banánovým krémem z mascarpone (čtyři vrstvy). Dvě vrstvy jsme namazali rozvařenými meruňkami. Poleva je kokosové máslo a zbytek krému rozmíchaný s nepraženým kakaem. Růžové palačinky
Jáhly dvakrát spaříme a společně s pohankou dáme do dostatečného množství studené vody a necháme cca 10 hodin máčet. Poté vodu slijeme a jáhly a pohanku ještě propláchneme. Nasypeme do mixéru spolu s oloupanou a nakrájenou červenou řepou, solí a vodou. Rozmixujeme do hladka a na oleji smažíme palačinky (použili jsme za studena lisovaný slunečnicový olej). Krém
Banán rozmačkáme vidličkou a dobře promícháme s mascarpone. Palačinky slepujeme (třeba na střídačku) krémem a meruňkami. Trochu krému si schováme na ozdobení dortu. Poleva
Kokos mixujeme, dokud z něj nevznikne krém/"máslo" (dle výkonnosti mixéru, nám to trvalo asi 2 minuty). Kokos je třeba dobře vybrat, ideálně v bio kvalitě. Nám se osvědčil ten z bezobalu. Naopak kokos, který jsme jednou koupili v Bille, nám máslo nevytvořil ani po 10 minutách mixování... Dort potřeme čerstvě vyrobenou polevou (kokosové máslo postupně tuhne, takže je dobré s tím neotálet) a dáme do chladu. Zdobení Zbytek krému smícháme se lžičkou nepraženého kakaa. Touto směsí ozdobíme dort. Dort necháme několik hodin uležet. Dobrou chuť. :)
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |